La comida de la memoria: ¿qué sentido tiene?

Una manzana al día mantiene al médico alejado. Sólo podemos estar de acuerdo. Porque los resultados de las últimas investigaciones han demostrado que los componentes de la manzana favorecen el rendimiento de la memoria. Descubra otros alimentos para el cerebro aquí.

Sólo hay que morderlo y despegar. Así es como se supone que funciona la llamada "comida para el cerebro". Pero, ¿qué hay realmente detrás de todos estos potenciadores del rendimiento? La profesora Barbara Plecko, presidenta de la Sociedad de Neuropediatría, dice: "No se puede comer sabiduría con cucharas". Por lo tanto, la suposición de que los alimentos para el cerebro -o la nutrición del cerebro- pueden aumentar el coeficiente intelectual es un puro mito. Eso por adelantado.

Pero: con una nutrición adecuada, usted puede contribuir de forma importante a que su metabolismo cerebral funcione bien y a que sus células cerebrales estén óptimamente abastecidas, ya que dependen de los nutrientes para todos los procesos de pensamiento y trabajo. Y no escasea. Aunque el cerebro sólo representa un 2% del peso total del cuerpo, ocupa alrededor del 20% de su tasa metabólica, como hemos demostrado aquí informaron aquí.

Pero hay otra razón por la que el suministro de nutrientes es importante. "El cerebro no es un órgano como el hígado que pueda acumular nada. Depende completamente del suministro de nutrientes de la sangre", explica la profesora Barbara Plecko.

Por ello, hay que suministrarle regularmente los nutrientes, vitaminas y oligoelementos adecuados que necesita urgentemente para funcionar. Entre ellos se encuentran el agua, los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas -sobre todo los ácidos grasos omega-3-, las vitaminas (sobre todo la B1, B6, B12 y C) y los oligoelementos -sobre todo el magnesio, el hierro, el yodo y el zinc-.

Los alimentos adecuados para la memoria también contienen precursores importantes de neurotransmisores o sustancias que son importantes para la síntesis eficaz de estos mensajeros, o proporcionan las fuentes de energía adecuadas o las sustancias necesarias para la utilización de la energía, y contienen sustancias constructoras y protectoras especiales.

Si las células cerebrales tienen todos los nutrientes que necesitan, la memoria y la concentración de tu aparato pensante mejorarán y podrás proteger el centro de control de tu cuerpo del desarrollo de enfermedades. Además, con una nutrición adecuada se influye de forma decisiva en los circuitos de control hormonal, en la formación y el efecto de los neurotransmisores y en la eficacia funcional de las paredes celulares.

Esto también lo confirma el investigador del cerebro y neurocientífico del Universidad Johannes Kepler en Linz, la Dra. Manuela Macedonia, lo confirma en su nuevo libro "Iss dich klug" (Come inteligentemente). En él, arroja luz sobre el efecto de la nutrición en el cerebro y aborda, entre otras cosas, la elasticidad de las paredes celulares y el desarrollo de las neurosis. Confirma que se puede influir en el cerebro, en las capacidades mentales y en la psique con una dieta adecuada. En su opinión, se trata ante todo de la salud de las células cerebrales: Necesitan estar en forma para funcionar de forma óptima desde la cuna hasta la vejez. En su opinión, la nutrición de alta calidad "nutre" el sistema cerebral. Pero, ¿qué es lo que cuenta entre estos alimentos de alta calidad y merece, por tanto, ser llamado "alimento para el cerebro"?

Nuestros 5 mejores alimentos para el cerebro

1. el agua

Sí, lo sabemos. Se está volviendo aburrido con la repetición. Pero qué podemos hacer. Como humanos, nuestro cuerpo está compuesto por más de un 50% de agua. En el caso del cerebro, este porcentaje es aún mayor: está formado por casi un 75% de agua. El agua asegura que nuestras células cerebrales reciban suficiente oxígeno. La deshidratación también hace que el cerebro libere la hormona cortisol, que encoge las dendritas. Esto conduce a un deterioro de la actividad cerebral. Los estudios han demostrado que con tan sólo una reducción del 2% en la ingesta de agua, los niveles de concentración y energía disminuyen. Puedes averiguar la cantidad de agua que debes beber aquí.

2. pan integral

Como ya hemos explicado, nuestro cerebro consume más del 20% de nuestras necesidades energéticas, y cubrimos la mayor parte con carbohidratos. Por lo tanto, si quieres trabajar con concentración durante un periodo de tiempo más largo, debes asegurarte un suministro constante de energía. El pan integral es adecuado para ello. Consiste en carbohidratos complejos de cadena larga que nuestro cuerpo metaboliza durante un periodo de tiempo más largo, lo que cubre las necesidades energéticas de tus células cerebrales a largo plazo. Los cereales integrales también contienen muchas proteínas. Esto es especialmente importante para el flujo de información. Sus componentes más pequeños, los aminoácidos, actúan directa o indirectamente como neurotransmisores. Garantizan que la información fluya rápidamente de una célula a otra.

3. nueces

Sí, las mezclas de frutos secos saludables influyen positivamente en nuestro poder de pensamiento. Esto se debe a que los frutos secos aportan minerales y oligoelementos como el zinc, proteínas, compuestos vegetales secundarios, así como antioxidantes. Los antioxidantes protegen el cerebro de los efectos nocivos de los radicales libres. Los frutos secos también contienen grasas, como los ácidos grasos omega-3 y omega-6. Las grasas no sólo son el segundo proveedor de energía, los ácidos grasos poliinsaturados también tienen un efecto beneficioso en las vainas de las neuronas y en su interacción. Estabilizan su membrana celular y, por tanto, permiten una mejor transmisión de la señal.

4. verduras de hoja

Las verduras de hoja como las hojas de mostaza, los berros y las espinacas contienen minerales, sustancias vitales y compuestos vegetales secundarios que regulan el sistema nervioso y favorecen la función cognitiva. Un estudio de 2018 demostró que los adultos mayores que comían 1,3 porciones de verduras de hoja verde al día podían retrasar la tasa de deterioro cognitivo hasta once años. En otras palabras, se ha demostrado que sus células cerebrales se mantienen en forma y activas durante más tiempo. Si te preguntas cuál es la mejor manera de incorporar las verduras de hoja verde a tu dieta, te recomendamos los batidos verdes. La mezcla de verduras y frutas que contienen proporciona la mezcla justa para tus células cerebrales. Y eso nos lleva al último consejo para el alimento del cerebro:

5. fruta

Aunque siempre hay advertencias contra la fructosa, la fruta sigue aportando muchos nutrientes importantes para el cerebro y ayuda a recordar la información más rápidamente. Los plátanos contienen mucho magnesio y son un verdadero estímulo para los nervios. También te ponen de buen humor porque contienen aminoácidos que el cerebro convierte en serotonina. Según los investigadores, las bayas pueden reducir el riesgo de enfermedades como la demencia y el Alzheimer porque son ricas en minerales y antioxidantes.

6. manzanas

¡Sí, manzanas! Un nuevo estudio de 2021 sobre células madre, que acaba de salir de la imprenta, ha demostrado que las manzanas estimulan el crecimiento de nuevas neuronas en el centro de aprendizaje y memoria, lo que tiene un efecto positivo en el aprendizaje y la memoria. Más concretamente, la alta concentración de los fitonutrientes quercetina y ácido dihidroxibenzoico (DHBA) en las manzanas estimula la neurogénesis. Así lo descubrieron los investigadores Tara Louise Walker, de la Universidad de Queensland, y Gerd Kempermann, del Centro Alemán de Enfermedades Neurodegenerativas, junto con sus equipos. Su estudio descubrió que las células madre cultivadas en el laboratorio a partir de cerebros de ratones adultos producían más neuronas y estaban protegidas de la muerte celular cuando se añadían a los cultivos los fitonutrientes mencionados. Los efectos sobre la neurogénesis fueron comparables a los efectos tras el ejercicio físico - como informado aquí un estímulo bien conocido para el proceso de neurogénesis.

Y por último, nuestro último favorito: spermidineLIFE® Memory+. Porque con este complemento alimenticio puedes tomar muchos de los nutrientes que favorecen el rendimiento del cerebro.1,5 Le proporciona la mezcla adecuada de micronutrientes activos para el cerebro para apoyar y mantener mejor sus células cerebrales y de memoria.1,3,5