Frischzellensalat

Wenn wir schon den Großteil des Frühlings drinnen verbringen müssen, können wir uns etwas mehr Grün auf die Teller zaubern und so für gute Stimmung sorgen – und uns damit einen Frischekick geben: Immerhin gibt‘s einige Lebensmittel, die Spermidin enthalten und von Natur aus gut schmecken!

Spermidin kann man nicht nur in Form von spermidineLIFE® zu sich nehmen – ergänzend dazu gibt’s eine Menge an Lebensmitteln, die den auch im Körper vorkommenden Stoff enthalten. Und hier gibt`s auch ein frühlingsfrisches Rezept von uns!

Frischzellensalat für 4 Personen

Einkaufsliste

• 250 g Champignons
• 100 g reifer Käse, z. B. Cheddar
• 250 g Weintrauben
• 2 Äpfel
• Essig und Öl
• Verschiedene Blattsalate

Zubereitung

Das Backrohr auf 140 Grad vorheizen. Champignons sorgfältig waschen und die Stiele entfernen und alles mit Öl beträufeln. Champignons mit Cheddar-Stücken füllen und im Backrohr lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Auch für die Stiele haben wir Verwendung: Einfach in kleine Streifen schneiden und dazulegen – sie ergeben feine Chips. Die Trauben waschen und halbieren, mit dem gewaschenen Salat vermischen. Einen klein geschnittenen Apfel dazugeben, den anderen Apfel fein reiben und mit Essig und Öl ein Dressing daraus zaubern. Das kann zusätzlich mit einem Hauch Senf abgeschmeckt werden. Alles auf Tellern anrichten, mit Pilzchips garnieren und die gefüllten Champignons auf dem Salatbett servieren. Und jetzt: genießen!

Appetit auf mehr bekommen? Auch Polenta enthält Spermidin – mit feinen Polentaschnitten wird der Salat zur sättigenden Hauptmahlzeit!